| 500 g | spaghetti |
| 100 g | riven ost |
| 1,5 dl | torkade belugalinser |
| 2 | morötter |
| 1 | gul lök |
| 2 | vitlöksklyftor |
| 1 msk | smör |
| 2 dl | crème fraiche |
| 2 dl | vatten |
| 1 tärning | grönsaksbuljong |
| 1 msk | balsamvinäger |
| 1 msk | honung |
| 2 tsk | torkad/färsk timjan, basilika, oregano |
| 1 tsk | spiskummin |
| salt och peppar |
- Skölj linserna
- Skala och grovriv moroten, skala och hacka lök och vitlök
- Fräs allt i smör några minuter, tillsätt tomatpuré och stek lite till
- Häll på krossade tomater, vatten, buljong, vinäger, honung och timjan
- Låt puttra under lock 20 minuter, späd eventuellt med vatten
- Koka spagettin
- Smaka av bolognesen med salt och peppar, servera med riven ost och sallad
