| 2 st | rödlökar |
| 4 st | vitlöksklyftor |
| 2 msk | olja |
| 4 tsk | curry |
| 6 st | potatisar |
| 4 st | morötter |
| 8 dl | grönsaksbuljong |
| 1 dl | jordnötssmör |
| 4 dl | kokosmjölk |
| 2 st | squash |
| 2 tsk | salt |
| 2 krm | sambal oelek |
| 2 dl | röda linser |
| 4 dl | majskorn |
| hackad persilja | |
| Tillbehör: | Ett gott bröd |
- Tärna rödlök, skiva vitlök, fräs mjuka med curry och olja i en stor gryta.
- Tärna potatis och morötter. Lägg i grytan. Häll på buljong. Koka 15 minuter.
- Skär squash i bitar. Tillsätt jordnötssmör och kokosmjölk samt squash.
- Smaka av med sambal oelek och salt. Lägg i linser. Koka under lock 10 minuter.
- Tillsätt majs. Strö över hackad persilja.
